|
グリストラップ内の「脂質」とは「脂肪」や「油脂」の概念を含んでいます。オゾンのメリットは脂質のもつ特性から有機化合物に素早く反応し、有機汚泥自体を分解してしまう作用をもちあわせています。よって有機汚泥の発生もなく、汚泥の汲取りも必要としないという大きなメリットがあります。
■脂質分解の流れ
 |
 |
脂質は基本的に炭素C・酸素O・水素Hの有機化合物から生成されています。そのため、殆どの油脂には「･･･COOH」という化学式をもっています。
その成分は水に溶けにくいもので、これが槽内で次第に堆積し臭気や排水管の目詰まりを引き起こす原因をつくっています。
|
 |
|
|
 |
|
低分子化とは･･･
低分子化とは脂質を構成する「有機化合物」を
オゾンで分子レベルまで分解することです。
つまり「脂肪酸とグリセリン」とに分解することを意味します。
|
 |
|
▼グリストラップでよくある現象
グリストラップ内表面がカチカチになることがあります。これは油脂と厨房からのアルカリ洗剤が反応してできた現象です。これを「ケン化」現象といいます。
つまり石鹸を作るときに油脂と酸性またはアルカリ水溶液と反応させるのと同様です。
 |
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
|
